各镇（办）市场监督管理办公室、县食品药品监察大队、局相关股室：

为落实贯彻中、省、市在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动电视电话会议精神，以扫黑除恶专项整治工作为契机，针对全县豆制品小作坊质量管理水平混乱，环境卫生落后，污水随意排放，严重存在食品安全隐患，危及社会公共安全等问题，必威体育app官网_必威体育app@市场监督管理局决定对全县豆制品加工小作坊开展专项整治工作，现将豆制品小作坊专项整治方案通知如下：

一、工作目标：

按照“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，落实日常监督检查责任，落实豆制品生产经营的主体责任，指导豆制品小作坊依法规范食品生产经营行为，提升食品主体质量安全管理水平，有效遏制生产加工不合格或劣质豆制品，保证全县人民吃上放心豆制品为总体目标。

二、整治时间：2019年10月底—2019年12月底；

三、整治范围：全县豆制品加工小作坊；

四、整治内容：重点对以下几个方面进行检查：1、豆制品小作坊业主是否办理《营业执照》及《食品小作坊生产许可证》；2、从业人员有无健康证明；3、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和加工设备是否安全、无害并保持清洁，防止食品污染，现场卫生条件是否干净整洁；4、是否具有与生产产品品种、数量相适应生产加工场所，是否与污染源、有毒有害物质保持规定的距离；5、豆腐加工小作坊进货时是否履行了检查验收责任，是否建立食品原料采购台账，索取供货商资质证件；6、生产工艺、设备设施是否布局合理，生产豆制品过程是否存在非法添加和滥用食品添加剂行为； 7、食品加工场所是否有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； 8、豆制品加工小作坊生产的豆制品是否进行检验；

五、工作要求：

一是加强组织领导。各镇办要成立整治工作领导小组，根据实际情况制定具体工作方案，细化工作目标和措施，抓好落实，做好专项整治工作。

二是加强协调配合。要与环保、各镇扫黑办等部门加强协调，加强沟通，加强配合，互相支持，齐心协力，共同做好专项整治的各项工作。

三是认真履行职责，严格执法。在开展豆腐及其制品专项整治中，各镇办市场监督管理办公室监管人员要按照法律、法规的授权和法定程序，严格依法行政。

四是加大执法力度。各镇办市场监督管理办公室要明确日常监管责任，做好日常监管工作，落实监管措施，对专项整治发现有违反《中华人民共和国食品安全法》及《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》相关规定的，责令限期改正，给予警告，拒不改正的，责令停产停业；对于滥用食品添加剂、使用非食品原料、生产假冒伪劣豆制品等违法行为，上报县食品药品监察大队，进行立案查处，涉嫌犯罪的，依法移交司法机关追究刑事责任。

五是注重宣传引导。要加大对违法违规使用工业石膏的危害和法律后果及禁止超范围、超限量使用食品添加剂宣传力度，及时曝光典型案例，畅通投诉举报渠道，强化社会共治。

六是及时报送工作信息。各镇办要按照整治工作的要求，将专项整治工作的基本情况、主要做法，发现问题及原因分析，典型案例和工作建议形成报告，于2019年12月10日前，将报告的电子版、纸质版送至县局食品生产加工监管股。

联系人：王传苗     联系电话：0914-5333583

QQ号：2217633095

 

 

         

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                      2019年10月22日