为保障夏季食品安全，严厉打击肉类产品违法违规行为，结合食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题专项整治工作要求，近日，必威体育app官网_必威体育app@市场监管局开展“夏季假劣肉制品专项检查行动”，规范食品经营者经营行为，保障群众“舌尖上的安全”。
一是明确检查重点，保障合规经营。查经营者证照资质是否齐全；查看肉制品“两证两章”（即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章）、供货者资质证明文件、索证索票是否齐全、进货台账是否建立等，防止问题肉制品流入市场，对无法提供合法来源证明的肉制品，一律予以没收并立案查处；查看各种肉类是否按规定储存、是否配备必要的冷藏、冷冻、消毒设施并保持有效运行。
二是建立监管台账，监督问题整改。以此次专项排查为契机，建立完善基础数据台账和问题线索处理清单，对存在问题的肉类产品生产经营单位实施销号管理，对台账和清单内容进行动态更新，确保隐患问题逐条整改、举一反三，为食品安全领域专项整治行动提供准确有效的数据支撑。
三是加强宣传，增强安全意识。执法人员积极向经营主体和群众宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规和食品安全知识，提高守法经营意识和自律水平，增强群众的食品安全意识。
截至目前，出动检查人员245人次，共检查肉制品经营户104家，其中固定门店89家，流动摊贩15家，检查中发现无台账记录、未履行进货查验，索证索票、健康证过期、三防设施不到位等问题95个，立行立改48个，立案1起。
下一步，必威体育app官网_必威体育app@市场监管局将继续做好餐饮门店排查，深入细致开展肉制品溯源排查，从源头上做好假劣肉制品排查整治。同时，注重加强对夜市从业人员食品安全宣传教育，将行政监管转化为生产经营者的自觉行动，为广大消费者营造一个安心、放心的消费环境，为我县夜市经济保驾护航。
